我国仅汉族就有七大方言区，少数民族的方言也不少，就不统计了。
中国方言地图
一为“北方方言”。它是汉民族共同的基础方言，使用人口占汉族总人口的70%。“北方方言”又分为华北、东北方言、西北、西南和江淮等四个方言。
有意思的是，西南方言属于北方方言。西南方言俗称西南官话，是流行于中国西南部四川、重庆、贵州、云南、湖北，以及邻近的广西壮族自治区北部、湖南省西部、陕西省南部、缅甸果敢的主要语言，在老挝、越南等地也有部分华人使用。《中国语言地图集》中将西南官话分为十二片，其通常也可按照地域分为四川话、重庆话、贵州话、云南话、桂柳话、湖北话等。
二为“吴方言”，俗称吴语，吴方言通行于江苏南部、上海、浙江、江西东北部、福建西北角和安徽南部的一部分地区，大约有 110多个县市，使用人口7000万左右。以苏州话为代表。
三为“湘方言”。湘方言俗称湘语，分为新湘语和老湘语，新湘语以长沙话为代表，老湘语以娄底双峰话为代表。湘语主要分布在湖南。
而湖南的常德、怀化、郴州、湘西州等城市的方言基本已经成为西南官话湖广片，跟湘语有一定的联系，但已经不属湘语。
四为“赣方言”。赣方言即赣语，分布在江西省大部分地区。赣语可分为九片语片。赣语以南昌话、抚州话、宜春话等为代表。赣语内部各方言之间的互通程度较高。
五为“客家方言”，即客家语。主要分布在广东东部，福建西部，江西东南和广西南部，以广东省梅县话为代表。
客家语在非正式场合又被称为客家话，按不同口音可分为梅州话、惠阳话、惠州话、河源话、赣南话、汀州话、韶关话等。部分地区还称土广东话、水源音、涯话、新民话、麻介话、怀远话等。语言学术研究中，以梅州话为代表，现实中惠阳话影响较大；台湾以四县腔为代表。客家语曾是太平天国的“国语”，广泛用于官方文书中。
六为“闽方言”。跨越四省，包括福建省大部分地区，广东省东北部和浙江南部部分地区以及台湾省大部分汉人居住区。
实际上闽方言所指代的闽北话、闽南话、闽东话、闽中话、莆仙话五种汉语方言在语言学上各自独立，互不相通的。
七为“粤方言”，又称粤语、广东话、白话。主要分布在广东省中部，南部和广西的东部，南部以及港澳地区，以广东话为代表。
粤语是南方方言里面保留中古汉语成分较多的一种，其中最突出的特色就是它较为完整地保留了中古汉语普遍存在的入声，其声母、韵母、声调与古汉语标准韵书《广韵》高度吻合。
我看了一个资料，我们湖南就有103种细分方言。
湖南：有103种方言
江西：有95种方言
浙江：有88种方言;
福建：有86种方言;
广西：有80种方言;
广东：有78种方言
贵州：有61种方言;
湖北：有59种方言;
安徽：有53种方言;
……
中国地域辽阔，各省区基本都有自己的地方方言，特别是南方很多省区，十里不同音，百里不同俗，据不完全统计，我国各地方言达上千种。
有的地方据说换到另一个乡镇，语言就大不一样了，有的一个乡镇就有两种地方方言。
抗战时期，新四军就曾经用江山方言做为通讯密码。对越自卫反击中，也曾经用温州方言进行保密通讯。
二战期间的“风语者”，就是用地方方言编写通讯密码的。
当时美军便决定用印第安人的语言进行编码，最后选用了纳瓦霍语。这种语言没有文字，属于纯粹发音的那种，在声调和语法上也很复杂，外族人根本听不懂。
1942年，美军招募了一批纳瓦霍族的士兵作为密码员，密码员总数是29人，这批部队被称为“风语者”。他们的主要任务就是用自己民族的语言编写密码。他们编写出了密码本，为了保密，美军还将这些“风语者”关起来，让每个人都把这些密码倒背如流，全部记熟后，将密码本扔掉。
导演吴宇森据此拍了一部电影《风语者》。
我国公认的“最难懂”的方言是温州方言。
不仅外地人听不懂，哪怕就是温州本地人之间，想用温州话交流也是难于登天，因为温州每个区的方言都不一样。
除了温州方言，闽南方言、云南白族方言都曾经成为中国军队的密码语言。