一般来说，节气前后总会有一些变化，例如气温、降水等。所以人们会非常关注节气，从而来安排各种农事活动，有时候也会根据节气来为自己准备一些特殊的食物。那么，2021年立秋是什么时候呢？立秋有什么习俗呢？
2021年立秋时间
《2021年中国天文年历》显示，北京时间8月7日14时54分将迎来“立秋”节气，意味着夏尽秋来，金风渐至。
谚语中把立秋分为三候，即“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”生动形象描绘了这个阶段的气候特点，凉爽的风吹来，已不及大暑天时的炎热，清晨时会有露水，也就是大雾凝结而成的，寒蝉在天冷时叫声低微，通常于夏末秋初时在树上鸣叫。
解读立秋
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
立秋，七月节。 立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。
初候，凉风至。西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰火见而清风戒寒是也。
二候，白露降。大雨之後，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
三候，寒蝉鸣。寒蝉，《尔雅》曰寒螿蝉，小而青紫者;马氏曰物生于暑者，其声变之矣。
宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
立秋天气
“立秋”虽到了，但这并不代表季节中的“秋天”已经到了，实际上，每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日，这时才算过了暑伏。而划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。
立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称`.
这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬，天气才真正能凉爽起来。
立秋后还热吗
民间有“立秋3日凉风至”的说法，但立秋后大局部地域仍以晴、阴相间的天气爲主，降雨天气不分明，气温仍可到达31-33℃，日均匀气温仍属偏高形态，天气仍然“闷热”。
但是，由于早晚和午间的温差变大，一早一晚人们的体感温度将比前几日偏低一些。
依照以前历年来的经历，立秋后天气还会热上一段工夫，不长。一般有立秋后还有18天地*的说法，过了18天，开始早晚比较凉爽儿，那时的天气才比7月份要舒适一些。
立秋后的秋老虎一般发作在8、9月之交，继续的时间大约为14-25天，所以不论是哪一年，普通来说立秋之后根本还会热一个月左右。
在立秋后的秋老虎这段时期，天气还是很热，和夏天差不多，大家外出还是要留意防暑、防晒、多饮水，尽量增加在阳光*激烈时停止户外活动，以及多吃西瓜、莲子、绿豆等解渴消暑的食物。
但是就农历来说，立秋这个节气还是差的比拟大的，有时分能差出一个月之多，所以，当然有的热有的冷了，差的很多了。
立秋习俗盘点
晒秋
晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
全国不少地方的这种晒秋习俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”。
贴秋膘
“立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说 ，但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，不少人会瘦一些，因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致“秋胖”。
啃秋
“啃秋”，也称“咬秋”，在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。
喝秋水
由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。
各地立秋习俗
山东：吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
天津：咬秋
天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人们详细立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
江苏：吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
东北：吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
杭州：食秋桃
过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
四川：喝“立秋水”吃“凉宵”
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。而川东的传统习俗，立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登，另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。
立秋由来
立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。
从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。
我国古代将立秋分为三候：
“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”
凉风至，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。
白露降，大地上早晨会有雾气产生。
寒蝉鸣，秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
正如诗《立秋》所言：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。”
转自：中国小康网
来源： 人民日报客户端