冰箱在每个家庭里面有着独一无二的地位，它是家里地食物百宝箱，能有效地延长食物的保存期限。
但很多人对它的了解不够，觉得它只是单纯储存食物的“橱柜”，保存食物时只是简单随意地将食物丢进冰箱，其实这样做是不正确的。
冰箱的内部结构其实是大有讲究的，里面有为不同食物设计的放置区域，有不同的温度区，还有各种大小不一的储物空间。
这就意味着，如果你把东西放错了地方，那么你就没有充分利用现代制冷技术和合理利用发挥它的空间性。
而这样的错误，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至还会有引发食物中毒的危害。
首先我们要明白，即使冰箱足够冷，但是冰箱也会由于制冷装置位置距离的不同，而导致冰箱各个部分温度的不同。今天小麦跟大家分享五招冰箱使用心得，一起来看看吧！
一、合理利用冰箱各区域存放食材
小麦之前看到一个日本主妇本多弘美的冰箱科学分区法，觉得十分实用，非常值得我们学习。特此拿来跟大家分享：
首先这位主妇将冷藏室分为五大区域：
1. 冰箱门中间托架区域
打开冰箱就能看见的地方，适合放已经开封的物品、吃了一半的食物，方便下次拿取，同时也容易让人记住。比如开了封的的薯片、巧克力、饼干、饮料等。
2. 冰箱内顶部区域
冰箱内部最上层的空间，适合放置保质期时间长的食材。用托盘或者统一容器装起来，整洁明了。
3. 冰箱内中部区域
冰箱的中部是最引人注目的区域，所以托架中层可以放一些保质期较短需尽快吃完的食材，当天买的海鲜，肉类，瓜果蔬菜，这样拿起来方便，还不容易遗忘。
4. 冰箱门上方和底端托架区域
这个区域位置偏小，适合放一些瓶瓶罐罐，像罐头，调味酱料，盒装牛奶等可以放置在门的最底端托架上，一开就可以拿到，也顺便提醒你尽量在保质期内喝掉。
5. 冰箱内机动区域
平时可以根据食材的分类：可以将平时吃饭用的小食、调味料放在一起，和蔬菜放得近一些，用分类的收纳盒装起来，这样取用时也方便。
冷冻室：
冷冻室冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，应该留出一层空间，专门放生肉。
把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。
切记不要把你的冷藏室挤得满满当当的。
和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满，因为冷空气需要在这里流动。
二、合理收纳冰箱食材
众所周知，每台冰箱里面都有一个果蔬收纳盒，但是很多时候久而久之都变成了冰箱里的“杂物篮”。
为了防止出现这种糟糕的局面，如何合理的进行食材收纳是我们正确使用冰箱的重要方法。
1.千万不要堆放食材
当果蔬收纳盒的食材种类很多的情况下，千万不要放任堆放，这样不仅加快食材新鲜度的流失，还会导致食材“串味”。
2.合理进行二次分类
食材进入到果蔬收纳盒前属于一次分类，在进入到收纳盒后我们可以再次根据蔬菜的形状和大小分类储存进行二次分类存放。
3.利用保鲜膜、密封容器储存
很多时候我们会习惯性地将没有用完的食材再放进冰箱存放，这时最好包上保鲜膜，或是放在密封容器中保存起来。防止食材变味或是氧化。
三、正确认识不适合存放冰箱的食材
1.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
2.鲜荔枝
如果将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，会使之表皮变黑、果肉变味。
3.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
4.香蕉
如果将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
5.黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中不适合久存，久存会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。所以不宜久存。
6.火腿
火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
四、熟记冰箱使用禁忌
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不要过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应该放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
五、牢记冰箱的清洁方法
建议最好两周清理一次冰箱，或是最少一个月清空冰箱一次。
1.在清理冰箱之前，先切断电源，要将冰箱内所有食材清空。
2.将冰箱内的各个收纳盒、搁架、果蔬盒取出，冷冻内的抽屉一次抽出，用抹布蘸取清洁剂清洗后，放到通风干爽的地方自然风干。
3.让冷冻室的冰霜自然化霜，可以在冰箱底下放置一些干毛巾，防止将地板弄湿。
4.对冰箱外部区域进行清洁，用柔软半干的毛巾擦拭，遇到顽固污渍的区域可使用一定的清洁产品。
5.清洁冰箱内部时使用软布蘸取清水轻轻擦拭，个别边角区域可着重清洁。
6.冷冻室的冰霜融化掉后，用毛巾擦拭干净即可，遇到长时间不化的冰霜时，千万不要使用利器蛮力清理，以免破坏冰箱内部，可以用毛巾包裹冰霜左右擦拭即可。
7.用软毛刷清洁冰箱背后的通风栅，可用干燥的毛巾擦拭。
8.清洁完成后，插上电源，检查冰箱温度设置是否正常。
9.冰箱正常运行一小时后，冰箱温度下降到合适温度后，将食材重新放进冰箱即可。
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