地参又称为地虫，是名贵的中草药，具有开胃化食、提神醒脑、强腰膝筋骨、补肝肾两虚等功效，地参主要有润燥、利关节、滋阳、通经、活血、养气血、通九窍、调血脂等功能，也可用于治产后瘀血、水肿、腹痛、以及跌打损伤等症状。
地参还具有消除自由基、抗氧化、可以减少或者避免结石症的发生，而且有效防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品，地参含有水溶性膳食纤维、和所有植物含量最高的果寡糖,有着明显的促进肠胃蠕动，润肠通便、以及可以消除便秘、还可以防治下痢，是肠胃道疾病的克星，除外地参还可以调理血液、以及可以降低血脂、血糖、胆固醇等。
地参含有身体所需的20多种微量元素、以及18种[2] 氨基酸、糖类、酚类等多种营养成分，而且地参在春夏可采摘嫩茎叶, 炒食、凉拌、做汤均可, 地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,平时可以炒食、蒸煮、做汤等食用方法，地参含有钙、铁、钾、硒等矿物质，常食用可以提高身体的免疫力，以及强身壮体的功效，除外也是男子的壮阳增强性功能的天然补品。
地参不仅可以降低血糖、血脂和胆固醇，还可以预防、治疗高血压、糖尿病、以及对于心脑血管疾病和肥胖症等有着一定的疗效，地参还具有清肝解毒，降火降血压的功效。